Awal dari cerita ini adalah ketika aku singgah di sebuah hotel di Salatiga. Saat breakfast, ada satu makanan atau boleh dibilang gorengan/camilan yang menarik minatku. Bentuknya irisan oval, tipis dan bertepung. Langsung saja aku ambil tiga iris sekaligus. Ketika kugigit terasa lembut, kukunyah perlahan-lahan sambil menebak apa sebenarnya makanan ini. Ternyata, yang kumakan adalah terong goreng. Ya, terong adalah salah satu bahan sayuran kesukaanku. Biasanya aku melahapnya dalam racikan bumbu semur, sambal balado atau sayur lodeh. Dan terong goreng ini menjadi pengalaman terbaruku.
Kucoba cari-cari di google akhirnya ketemu juga resepnya. Dibawah ini adalah resep TERUNG GORENG TEPUNG dari diajar masak
Bahan :
Aduk semua bahan pencelup hingga rata jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair ,kekentalan adonan seperti susu kental manis lalu masukan terung yg sudah dipotong melintang dalam adonan pencelup tadi dan goreng hingga kuning keemasan setelah masak angkat dan siap dihidangkan, terung goreng tepung ini enak dihidangkan bersama sambal botolan.
Nah, setelah menikmati lembutnya terong goreng, alangkah baiknya kita sedikit mengenal tanaman terong. Terung (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat. Terung ialah tumbuhan pangan yang ditanam untuk buahnya. Asal-usul budidayanya berada di bagian selatan dan timur Asia sejak zaman prasejarah, tetapi baru dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Buahnya mempunyai berbagai warna, terutama ungu, hijau, dan putih.(wikipedia)
Terong sangat baik untuk kesehatan tubuh, diantaranya adalah :
Kucoba cari-cari di google akhirnya ketemu juga resepnya. Dibawah ini adalah resep TERUNG GORENG TEPUNG dari diajar masak
Bahan :
- Terung ungu
- 1 butir telur
- 5 sdm terigu
- 1 sdm maizena soda kue dan baking powder
- secubit garam + merica secukupnya
- air dingin secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Aduk semua bahan pencelup hingga rata jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair ,kekentalan adonan seperti susu kental manis lalu masukan terung yg sudah dipotong melintang dalam adonan pencelup tadi dan goreng hingga kuning keemasan setelah masak angkat dan siap dihidangkan, terung goreng tepung ini enak dihidangkan bersama sambal botolan.
Nah, setelah menikmati lembutnya terong goreng, alangkah baiknya kita sedikit mengenal tanaman terong. Terung (Solanum melongena, di Pulau Jawa lebih dikenal sebagai terong) adalah tumbuhan penghasil buah yang dijadikan sayur-sayuran. Asalnya adalah India dan Sri Lanka. Terung berkerabat dekat dengan kentang dan leunca, dan agak jauh dari tomat. Terung ialah tumbuhan pangan yang ditanam untuk buahnya. Asal-usul budidayanya berada di bagian selatan dan timur Asia sejak zaman prasejarah, tetapi baru dikenal di dunia Barat tidak lebih awal dari sekitar tahun 1500. Buahnya mempunyai berbagai warna, terutama ungu, hijau, dan putih.(wikipedia)
- Menghambat kerusakan pembuluh darah Manfaat terong ini dapat kita peroleh karena buah terong memiliki kemampuan untuk menekan dan mengatasi arterosklerosis atau bisa juga disebut sebagai buah penetral kerusakan pembuluh arteri. Dengan adanya kemampuan ini, buah terong dapat mengatasi timbunan lemak dan mengatasi gangguan transportasi darah pada pembuluh arteri.
- Mengatasi epilepsi Terong memiliki kandungan skopolamin, striknin, skoparon, dan skopoletin sehingga dapat membantu mengatasi penyakit epilepsi beserta gejalanya yang meliputi gugup/sawanan, hingga kekejangan saraf.
- Mengobati sakit pinggang Manfaat terong ini telah banyak dibuktikan oleh masyarakat Korea. Mereka mengeringkan buah terong dan mengonsumsinya untuk mengatasi sakit pinggang yang meliputi pinggang kaku, nyeri, encok, dll.
- Mengatasi Kanker dan Sebagai Kontrasepsi Buah terong merupakan buah yang sangat bagus untuk membantu mengurangi serangan kanker. Buah ini mengandung tripsin (protease)inhibitor yang dapat melawan zat pemicu kanker. Jus terong yang dikonsumsi secara rutin dapat membantu mengatasi kerusakan yang terjadi pada sel yang mengalami penyimpangan kromosom/terkena kanker. Buah terong memang dikenal dapat menjadi antikanker. Di Nigeria, masyarakatnya menggunakan terong sebagai kontrasepsi untuk para pria. Mereka meyakini bahwa terong dapat mengatasi gugup. Hal ini terbukti setelah dilakukan penelitian dengan memberikan makanan terong ke hewan marmut.(sumbernya disini)
